mały apetyt
Croissant na słodko
Croissant wytrawny
Jajecznica z 2 jaj wiejskich
Cynamonowe pain perdu
(2 kromki)
Zdrowe miski
Pieczona z mixem orzechów i nasion z miodem, jogurtem naturalnym i owocami sezonowymi
Z syropem z lawendy, karmelizowanymi orzechami pekan i świeżą pomarańczą
mini crepes
(2 sztuki)
dodatki
Duży apetyt
Francuski tost z pieczywa pszennego alpejskim serem Meule oraz szynką gotowaną pod beszamelem (jajko sadzone +2 PLN)
Ślimaki smażone na maśle czosnkowym zatopione w puszystym francuskim omlecie z 3 jaj podany na świeżym szpinaku
I musem truskawkowym
Z sosem chrzanowym i solą kala namak, z plastrami rzodkiewki i pomidora, posypany ziarnami czarnuszki
Z serem mimolette i chrupiącymi piklami z dodatkiem zielonego majonezu nasturcjowego i karmelizowanej czerwonej cebuli
Grzanka z serem comté
Z leśnych grzybów aromatyzowana czarną truflą
Z Marsylii
Z masłem czosnkowo-ziołowym
Z korniszonami i grillowaną bagietką
Na purée z kalafiora, galangi i jabłka z kiełkami
Na ciepło podane na morelowo tymiankowym brioche z figą w sosie porto
Panierowane w sezamie z sosem śmietanowo-czosnkowym i pomidorkami concasse
Po francusku z korniszonami, szalotką, kaparami i żółtkiem z dodatkiem frytek
Na karmelizowanej cebuli podany z pietruszkowym purée
Z warzywami brunoise na ziołowo-truflowym purée
Z sosem foie gras oraz ziemniakami gratin dauphinosis
Z warzywami korzennymi podane na purée chrzanowym
Na ciepło w sosie porzeczkowym
Z sosem musztardowym na sałatce z rukoli
Z mieszanych francuskich serów i białego wina z bukietem warzyw (danie dla 2 osób)
Z farszem z kurek i pora
Z farszem szpinakowym
I wędlin
Z pietruszką i opiekaną bagietką
Kolendrowo-pomidorowym, do tego szalotki duszone w oliwie cytrynowej na purée z karczochów
Z dodatkiem salsy z mango i szyjek rakowych na confit z kukurydzy z musem z brokuła
Z szalotką i pietruszką
Z dodatkiem pora, marchwi i selera naciowego (dostępne od środy do soboty)
Ze świeżych muli, krewetek, kalmarów, ryb
Z waniliowym crème fraiche i owocami
Z kremem karmelowym i świeżymi owocami
Z likierem pomarańczowym Cointreau
Bonjour et bienvenue mon ami!
Na naszej drodze będziemy spotykać zarówno wina „klasyczne” z najbardziej znanych i poszukiwanych apelacji, od producentów międzynarodowej sławy jak i starannie przez nas wyszukane, ciekawe „perełki” od wschodzących właśnie gwiazd winiarstwa, także z mniej znanych zakątków tego kraju.
Na początek chcemy zabrać Was na południe Francji, a dokładniej w regiony takie jak Prowansja, Południowy Rodan, Langwedocja, Roussillon, Południowy Zachód i Gaskonia. Powstają tutaj wina idealne na lato, jednocześnie zachwycające różnorodnością stylów, smaków i aromatów. W wyborze właściwej butelki w każdej chwili z radością pomoże nasz wykwalifikowany Personel, opierając się na zdradzonych przez Was preferencjach. Dbając o udane połączenia win z potrawami, a tym samym zwiększenie Waszych kulinarnych doznań, oferujemy też możliwość zamawiania wielu naszych win na kieliszki.
W naszej małej francuskiej kolekcji znajdują się znane pozycje jak Chablis, Crozes czy Chardonnay z precyzyjnie wyselekcjonowanych małych francuskich winnic. Zapraszamy za prawdziwą ucztę i celebracje smaku.
Gorące napoje
Kawa
Simplo Sugar Kane 100% Arabica (Kolumbia, Brazylia)
Simplo Take Five Arabica i Robusta (Brazylia, Wietnam)
Herbata
bez laktozy / migdałowe / owsiane / sojowe / kokosowe
Zimne napoje
Lemoniady
Soki świeżo wyciskane
Koktajle klasyczne
*niektóre pozycje możemy przygotować w wersji bezalkoholowej
Szpryzery
Koktajle autorskie
słodko-wytrawny, owocowy, mleczny
gin, wytrawny wermut, sour, syrop z malin, syrop z lawendy, milk wash
słodko-KWAŚNY, MOCNY, CYTRUSOWY
brandy, sour, marmolada pomarańczowa, Aperol
DESEROWY, MOCNY, OWOCOWY, DELIKATNY
brandy, sour, syrop maślany z szałwią i marchewką, esencja z mandarynki, białko
SŁODKO-KWAŚNY, OWOCOWY, ORZEŻWIAJĄCY, LETNI
rum, syrop fassionola, sour, sok z grejpfruta, top up frizzante
SŁODKO-KWAŚNY, ORZEŻWIAJĄCY, CYTRUSOWY, INTENSYWNY
rum aromatyzowany figą, kordiał z trawy cytrynowej, sour, likier kawowy, top up porto
SŁODKO-KWAŚNY, ORZEŻWIAJĄCY, CYTRUSOWY
gin, syrop z bazylii, sok z ananasa, sour, esencja z ziół prowansalskich
DESEROWY, DELIKATNY, pistacjowy
rum, mezcal, sour, esencja z prażonego sezamu, syrop pistacjowy, cointreau, białko
SŁODKO-WYTRAWNY, OWOCOWY
wermut truskawkowy, DOM Bénédictine, absynt, esencja z wetiweru