nasze menu

Śniadania

mały apetyt

Croissant na słodko

Croissant wytrawny

Jajecznica z 2 jaj wiejskich

Cynamonowe pain perdu

(2 kromki)

Zdrowe miski

Pieczona z mixem orzechów i nasion z miodem, jogurtem naturalnym i owocami sezonowymi

Z syropem z lawendy, karmelizowanymi orzechami pekan i świeżą pomarańczą

mini crepes

(2 sztuki)

dodatki

Duży apetyt

Francuski tost z pieczywa pszennego alpejskim serem Meule oraz szynką gotowaną pod beszamelem (jajko sadzone +2 PLN)

Ślimaki smażone na maśle czosnkowym zatopione w puszystym francuskim omlecie z 3 jaj podany na świeżym szpinaku

I musem truskawkowym

Z sosem chrzanowym i solą kala namak, z plastrami rzodkiewki i pomidora, posypany ziarnami czarnuszki

Z serem mimolette i chrupiącymi piklami z dodatkiem zielonego majonezu nasturcjowego i karmelizowanej czerwonej cebuli

Przystawki

Z grzankami i serem comte

Z leśnych grzybów aromatyzowana czarną truflą

Z Marsylii

Z masłem czosnkowo-ziołowym

Z sosem musztardowy, na sałatce z rukoli

Z korniszonami i grillowaną bagietką

krewetek, kalmarów i szafranu w sosie winno-śmietanowym

Na purée z kalafiora galangi i jabłka z kiełkami

Na ciepło podane na morelowo tymiankowym brioche z figą w sosie porto

Panierowane w sezamie z sosem śmietanowo-czosnkowym i pomidorkami concasse

Na ciepło w sosie porzeczkowym

Po Francusku z korniszonami, szalotką, kaparami i żółtkiem z dodatkiem frytek stekowych

Z mieszanych francuskich serów i białego wina z bukietem warzyw // danie dla 2 osób

mięsa

Na karmelizowanej cebuli podany z pietruszkowym purée

Z warzywami brunoise na ziołowo-truflowym purée

Z sosem foie gras oraz ziemniakami gratin dauphinosis

Z warzywami korzennymi podane na purée chrzanowym

Sałatki, Naleśniki

Na ciepło w sosie porzeczkowym

Z jajkiem i avocado na sałacie i świeżym szpinaku z winegretem z francuskiej musztardy z gorczycą

Z pieczonymi burakami, gruszkami marynowanymi w balsamico, orzechami, owocami na rukoli i sałacie

Z tofu panierowanym w sezamie, grillowaną cukinią, czerwoną fasolą, pomidorem, avocado, czerwoną cebulą, marchewką julienne, sałatą i miodowym winegretem

Z farszem z kurek i pora

Z farszem szpinakowym

Owoce morza

Z pietruszką i opiekaną bagietką

Kolendrowo-pomidorowym, do tego szalotki duszone w oliwie cytrynowej na purée z karczochów

Z dodatkiem salsy z mango i szyjek rakowych na confit z kukurydzy z musem z brokuła

Z szalotką i pietruszką

Z dodatkiem pora, marchwi i selera naciowego (dostępne od środy do soboty)

Desery

Z waniliowym crème fraiche i owocami

Z kremem karmelowym i świeżymi owocami

Pomarańoczowym Cointreau

Wina

Bonjour et bienvenue mon ami!

Na naszej drodze będziemy spotykać zarówno wina „klasyczne” z najbardziej znanych i poszukiwanych apelacji, od producentów międzynarodowej sławy jak i starannie przez nas wyszukane, ciekawe „perełki” od wschodzących właśnie gwiazd winiarstwa, także z mniej znanych zakątków tego kraju.
Na początek chcemy zabrać Was na południe Francji, a dokładniej w regiony takie jak Prowansja, Południowy Rodan, Langwedocja, Roussillon, Południowy Zachód i Gaskonia. Powstają tutaj wina idealne na lato, jednocześnie zachwycające różnorodnością stylów, smaków i aromatów.
W wyborze właściwej butelki w każdej chwili z radością pomoże nasz wykwalifikowany Personel, opierając się na zdradzonych przez Was preferencjach. Dbając o udane połączenia win z potrawami, a tym samym zwiększenie Waszych kulinarnych doznań, oferujemy też możliwość zamawiania wielu naszych win na kieliszki.
Życzymy wielu pięknych i niezapomnianych wrażeń!

Wino musujące

Apelacja: Vin Mousseux

Szczep: 100% Sauvignon blanc

świeże, pełne, ananas, mango, morela

Apelacja: Crémant de Bourgogne

Szczep: 100% Sauvignon blanc

świeże, pełne, ananas, mango, morela

Szampan

Rocznik: NV

Apelacja: AOC Champagne

Szczep: ⅓ Chardonnay, ⅓ Pinot noir, ⅓ Pinot Meunier

pełne i eleganckie, cytrusy, jabłka, wanilia, brioszka

Rocznik: NV

Apelacja: AOC Champagne

Szczep: 20% Chardonnay, 80% Pinot noir

mineralne, kandyzowana skórka cytrynowa, brzoskwinia, wanilia, ciastka maślane

Rocznik: NV

Apelacja: AOC Champagne

Szczep: Chardonnay, Pinot noir

złożone, intensywne, cytryny, mirabelki, gruszki, masło

Wino białe

Rocznik: 2019

Apelacja: IGP Côtes de Gascogne

Szczep: 50% Colombard, 20% Ugni Blanc, 20% Gros Manseng, 10% Sauvignon Blanc

świeże, lekkie, kwiatowe, grejpfrut, cytryny, jabłka

Rocznik: NV

Apelacja: Vin de France

Szczep: Sauvignon, Colombard, Chenin

Orzeźwiające, zbalansowane, grejpfrut, gruszka, ananas

Rocznik: 2020

Apelacja: IGP Coteaux de Béziers

Szczep: 100% Carignan blanc

świeże, cieliste, przyprawowe, świeże gruszki, jabłka, kardamon, kwiatowe

Rocznik: 2021

Apelacja: Côtes du Roussillon Villages AOP

Szczep: 50% Vermentino, 30% Grenache Blanc, 20% Macabeu

beczkowane, aksamitne, brzoskwinie, jabłka, wanilia

Rocznik: 2021

Apelacja: IGP Auvergne

Szczep: Pinot gris, Chardonnay

Zbalansowane, brioszka, brzoskwinie, morele, cytrusy

Rocznik: 2021

Apelacja: Pouilly Fumé AOP

Szczep: 100% Sauvignon Blanc

lekkie, aromatyczne, kompleksowe, zielone jabłka, białe owoce

Rocznik: 2021

Apelacja: IGP Ile de Beauté

Szczep: 100% Vermentino

kompleksowe, orzeźwiające, przyprawowe, gruszki, cytrusy świeże gruszki, aromaty cytrynowe, białe kwiaty

Rocznik: 2021

Apelacja: Costières de Nîmes AOP

Szczep: 100% Viognier

skoncentrowane, kwiatowe, miód akacjowy, rumianek, świeże morele, brzoskwinie

Rocznik: 2021

Apelacja: Vin De France

Szczep: 100% Roussanne

intensywne, gruszki, miód, mango

Wino Różowe

Rocznik: 2020

Apelacja: AOC Bandol

Szczep: 45% Cinsault, 45% Mourvedre, 10% Grenache

kompleksowe, pełne, maliny, truskawki, białe owoce

Wino pomarańczowe

Rocznik: 2020

Apelacja: IGP Coteaux de Béziers

Szczep: 100% Carignan blanc

świeże, kompleksowe, kandyzowana skórka pomarańczowa, cytrusy, przyprawy

Wino Czerwone

Rocznik: 2020

Apelacja: Coteaux de Béziers IGP

Szczep: 70% Cinsault, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carignan

kompleksowe, wiśnie, czereśnie, śliwki, dżem

Rocznik: NV

Apelacja: Vin de France

Szczep: 100% Merlot

lekkie, nie beczkowane, wiśnie, śliwki, figi

Rocznik: 2020

Apelacja: Languedoc AOP

Szczep: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan

Cieliste, kompleksowe, przyprawowe, śliwki, jagody

Rocznik: 2020

Apelacja: Gard IGP

Szczep: 95% Syrah, 5% Viognier

lekkie, porzeczki, truskawki, fiolki, maliny

Rocznik: 2020

Apelacja: Corsica AOP

Szczep: Niellucciu, Sciaccarellu

taniczne, żurawina, truskawka, suszone kwiaty

Rocznik: 2020

Apelacja: Côtes d’Auvergne AOP

Szczep: Gamay, Pinot Noir

Wytrawne i mineralne, nuta wędzonych owoców, czarna porzeczka, grenadina

Rocznik: 2019

Apelacja: Côtes d’Auvergne AOP

Szczep: Pinot Noir, Gamay

Kompleksowe, skoncentrowane, nuty czekolady, dojrzałe czarne owoce

Rocznik: 2021

Apelacja: Crozes – Hermitage AOP

Szczep: 100% Syrah

skoncentrowane, gładkie, maliny, truskawki, przyprawy

Rocznik: 2020

Apelacja: Châteauneuf du Pape AOC

Szczep: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan

Jeżyny, czarna porzeczka, wanilia, miękkie taniny, długi i kompleksowy finish

Rocznik: 2018

Apelacja: Saint Emilion Grand Cru AOP

Szczep: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec

Pełne i kompleksowe, nuty przypraw, wędzone śliwki, kandyzowane wiśnie

Rocznik: 2014

Apelacja: Gevrey Chambertin 1er Cru AOP

Szczep: 100% Pinot Noir

Kompleksowe, zrównoważone, suszone owoce leśne, maliny, jagody

Wino deserowe

Rocznik: 2019

Apelacja: Côtes de Gascogne IGP

Szczep: 70% Petit Manseng, 30% Colombard 30%

świeże, lekkie, ananas, mango, liczi

Rocznik: 2013

Apelacja: Monbazillac AOP

Szczep: 50% Semillon, 40% Muscadelle, 10% Chenin blanc

pełne i kompleksowe, miód, dojrzałe gruszki, karmel

Napoje

Kawa

Simplo Sugar Kane 100% Arabica (Kolumbia, Brazylia)

Simplo Take Five Arabica i Robusta (Brazylia, Wietnam)

Herbata

Gorące napoje

Zimne napoje

gin, wytrawny wermut, limonka, syrop z malin, syrop z lawendy

Cognac A.E. Dor, cytryna, marmolada pomarańczowa, Aperol

Cognac A.E. Dor, syrop maślany z szałwią i marchewką ,cytryna, esencja z mandarynki, białko jaja

Bank’s Rum, syrop fassionola, świeży sok z limonki i grejpfruta, wino musujące

rum Saint James aromatyzowany figami, kordiał z trawy cytrynowej, Tia Maria, cytryna, porto

Gin Bombay Sapphire, syrop z bazylii, świeży sok z ananasa,cytryna, esencja z ziół prowansalskich

Rum Agricole, mezcal, limonka, orgeat pistacjowy esencja z prażonego sezamu, likier pomarańczowy, białko jajka

Noily Prat Dry aromatyzowanego truskawkami, Benedictine, absynt, esencja z wetiweru

Wybrane koktajle klasyczne

*niektóre pozycje możemy przygotować w wersji bezalkoholowej

Piwo

piwo bezalkoholowe

Zapraszamy

Codziennie od 8 do 23