nasze menu

Śniadania

mały apetyt

Croissant na słodko

Croissant wytrawny

Jajecznica z 2 jaj wiejskich

Cynamonowe pain perdu

(2 kromki)

Zdrowe miski

Pieczona z mixem orzechów i nasion z miodem, jogurtem naturalnym i owocami sezonowymi

Z syropem z lawendy, karmelizowanymi orzechami pekan i świeżą pomarańczą

mini crepes

(2 sztuki)

dodatki

Duży apetyt

Francuski tost z pieczywa pszennego alpejskim serem Meule oraz szynką gotowaną pod beszamelem (jajko sadzone +2 PLN)

Ślimaki smażone na maśle czosnkowym zatopione w puszystym francuskim omlecie z 3 jaj podany na świeżym szpinaku

I musem truskawkowym

Z sosem chrzanowym i solą kala namak, z plastrami rzodkiewki i pomidora, posypany ziarnami czarnuszki

Z serem mimolette i chrupiącymi piklami z dodatkiem zielonego majonezu nasturcjowego i karmelizowanej czerwonej cebuli

ZUPY, Przystawki

Grzanka z serem comté

Z leśnych grzybów aromatyzowana czarną truflą

Z Marsylii

Z masłem czosnkowo-ziołowym

Z korniszonami i grillowaną bagietką

Na purée z kalafiora, galangi i jabłka z kiełkami

Na ciepło podane na morelowo tymiankowym brioche z figą w sosie porto

Panierowane w sezamie z sosem śmietanowo-czosnkowym i pomidorkami concasse

Po francusku z korniszonami, szalotką, kaparami i żółtkiem z dodatkiem frytek

mięsa

Na karmelizowanej cebuli podany z pietruszkowym purée

Z warzywami brunoise na ziołowo-truflowym purée

Z sosem foie gras oraz ziemniakami gratin dauphinosis

Z warzywami korzennymi podane na purée chrzanowym

Sałatki, Naleśniki, sery

Na ciepło w sosie porzeczkowym

Z sosem musztardowym na sałatce z rukoli

Z mieszanych francuskich serów i białego wina z bukietem warzyw (danie dla 2 osób)

Z farszem z kurek i pora

Z farszem szpinakowym

I wędlin

ryby i Owoce morza

Z pietruszką i opiekaną bagietką

Kolendrowo-pomidorowym, do tego szalotki duszone w oliwie cytrynowej na purée z karczochów

Z dodatkiem salsy z mango i szyjek rakowych na confit z kukurydzy z musem z brokuła

Z szalotką i pietruszką

Z dodatkiem pora, marchwi i selera naciowego (dostępne od środy do soboty)

Ze świeżych muli, krewetek, kalmarów, ryb

Desery

Z waniliowym crème fraiche i owocami

Z kremem karmelowym i świeżymi owocami

Z likierem pomarańczowym Cointreau

Wina

Bonjour et bienvenue mon ami!

Na naszej drodze będziemy spotykać zarówno wina „klasyczne” z najbardziej znanych i poszukiwanych apelacji, od producentów międzynarodowej sławy jak i starannie przez nas wyszukane, ciekawe „perełki” od wschodzących właśnie gwiazd winiarstwa, także z mniej znanych zakątków tego kraju.
Na początek chcemy zabrać Was na południe Francji, a dokładniej w regiony takie jak Prowansja, Południowy Rodan, Langwedocja, Roussillon, Południowy Zachód i Gaskonia. Powstają tutaj wina idealne na lato, jednocześnie zachwycające różnorodnością stylów, smaków i aromatów. W wyborze właściwej butelki w każdej chwili z radością pomoże nasz wykwalifikowany Personel, opierając się na zdradzonych przez Was preferencjach. Dbając o udane połączenia win z potrawami, a tym samym zwiększenie Waszych kulinarnych doznań, oferujemy też możliwość zamawiania wielu naszych win na kieliszki.

W naszej małej francuskiej kolekcji znajdują się znane pozycje jak Chablis, Crozes czy Chardonnay z precyzyjnie wyselekcjonowanych małych francuskich winnic. Zapraszamy za prawdziwą ucztę i celebracje smaku.

Napoje

Gorące napoje

Kawa

Simplo Sugar Kane 100% Arabica (Kolumbia, Brazylia)
Simplo Take Five Arabica i Robusta (Brazylia, Wietnam)

Herbata

bez laktozy / migdałowe / owsiane / sojowe / kokosowe

Zimne napoje

Lemoniady

Soki świeżo wyciskane

Koktajle klasyczne

*niektóre pozycje możemy przygotować w wersji bezalkoholowej

Szpryzery

Koktajle autorskie

słodko-wytrawny, owocowy, mleczny

gin, wytrawny wermut, sour, syrop z malin, syrop z lawendy, milk wash

słodko-KWAŚNY, MOCNY, CYTRUSOWY

brandy, sour, marmolada pomarańczowa, Aperol

DESEROWY, MOCNY, OWOCOWY, DELIKATNY

brandy, sour, syrop maślany z szałwią i marchewką, esencja z mandarynki, białko

SŁODKO-KWAŚNY, OWOCOWY, ORZEŻWIAJĄCY, LETNI

rum, syrop fassionola, sour, sok z grejpfruta, top up frizzante

SŁODKO-KWAŚNY, ORZEŻWIAJĄCY, CYTRUSOWY, INTENSYWNY

rum aromatyzowany figą, kordiał z trawy cytrynowej, sour, likier kawowy, top up porto

SŁODKO-KWAŚNY, ORZEŻWIAJĄCY, CYTRUSOWY

gin, syrop z bazylii, sok z ananasa, sour, esencja z ziół prowansalskich

DESEROWY, DELIKATNY, pistacjowy

rum, mezcal, sour, esencja z prażonego sezamu, syrop pistacjowy, cointreau, białko

SŁODKO-WYTRAWNY, OWOCOWY

wermut truskawkowy, DOM Bénédictine, absynt, esencja z wetiweru

Mocne alkohole

Whisky

Tequila

Cognac & Brandy

Calvados

Vodka

Gin

Rum

Pisco

Piwo

Zapraszamy

Codziennie od 8 do 23